Cristian og Josette Senez grunnla sitt lille La Maison de Champagne i byen Fontette i Cote des Bar i Champagne-distriktet i 1973. I dag er datteren deres og ektemannen Frédéric ansvarlige for selskapet. De eier nå 30 hektar og produserer omtrent 500 000 flasker per år. Sortimentet består av 12 forskjellige flasker champagne, 2 rødviner og en marc. Champagnene er laget av Chardonnay- og Pinot Noir-druene. En av champagnene heter cuvée Renoir. Champagnen er produsert i henhold til de reneste champagnetradisjonene, og familien har mottatt flere priser for champagnen sin. Champagnen har blitt hedret for sin uslåelige valuta for pengene.
Cristian og Josette Senez har flyttet til Grasse, hvor de har åpnet et champagneutsalg, og vi var 18 forventingsfulle medlemmer som besøkte dem her.
Vi fikk smake på forskjellige champagner og spise en liten matbit mens vi lærer om de forskjellige champagnene. Også en liten historie om den franske impresjonistmaleren Pierre-Auguste Renoir, som levde sine siste år i Cagnes-sur-Mer.
Det var mulighet å kjøpe champagne under besøket, som mange benyttet seg av.
Etter besøket spiste vi lunsj på Auberge St.Donat, Route de Valbonne, 06130 Grasse. Restauranten som ligger i rundkjøringen mellom Chemin de Placassier og Chemin de Mouans-Sartoux.
Tekst og bilder: Jan-Erik Lilloe
